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मफिन बेकिंग ट्रे क्या है?
मफिन पैन एक ओवन-सुरक्षित पैन है जिसमें बैटर रखने के लिए अलग-अलग कप का उपयोग किया जाता है। मफिन पैन को कपकेक पैन, कपकेक ट्रे या मफिन ट्रे भी कहा जाता है। मफिन पैन आमतौर पर 12 के आकार में आते हैं, लेकिन 4, 6, या 24 में भी आ सकते हैं। मफिन पैन विभिन्न आकार के मफिन या कपकेक के लिए छोटे, नियमित या बड़े आकार में आ सकते हैं। मफिन पैन का उपयोग ओवन में बेक करते समय बैटर या मिश्रण को रखने के लिए किया जाता है। मफिन पैन आमतौर पर मफिन और कपकेक बनाने के लिए बनाए जाते हैं। मफिन पैन के अन्य उपयोगों में घर का बना मूंगफली का मक्खन कप, बेक्ड अंडा कप, या यहां तक कि कुछ प्रकार के नो-बेक डेसर्ट भी शामिल हैं।
मफिन बेकिंग ट्रे के फायदे
एकसमान बेकिंग
मफिन बेकिंग ट्रे को अलग-अलग कप या डिब्बों के साथ डिज़ाइन किया गया है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि प्रत्येक मफिन समान रूप से पके। यह एकरूपता सुनिश्चित करती है कि सभी मफिन एक ही ऊंचाई तक बढ़ें, समान रूप से भूरे हों, और केंद्र तक पक जाएं, जिसके परिणामस्वरूप लगातार स्वादिष्ट और आकर्षक मफिन बनते हैं।
आसान भाग नियंत्रण
मफिन बेकिंग ट्रे में प्रत्येक डिब्बे में एक विशिष्ट मात्रा में बैटर होता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि प्रत्येक मफिन समान आकार का हो और उसमें समान मात्रा में भराई हो।
आसान साफ
अधिकांश मफिन बेकिंग ट्रे पर नॉन-स्टिक कोटिंग सफाई को आसान बनाती है। बेक करने के बाद, मफिन को बिना कोई अवशेष छोड़े या सतह पर चिपके बिना ट्रे से आसानी से हटाया जा सकता है।
बहुमुखी प्रतिभा
मफिन बेकिंग ट्रे सिर्फ मफिन के लिए नहीं हैं! इनका उपयोग कपकेक, छोटी ब्रेड और यहां तक कि क्विचेस जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों की अलग-अलग सर्विंग के लिए भी किया जा सकता है।
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मफिन बेकिंग ट्रे के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
पैन के नॉनस्टिक गुणों के कारण सिलिकॉन मफिन पैन चिपचिपे बैटर के लिए अच्छे होते हैं। सिलिकॉन मफिन पैन आमतौर पर कमजोर होते हैं और ओवन में उन्हें सहारा देने के लिए उनके नीचे एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होती है। वे अन्य प्रकार के पैन की तरह समान रूप से खाना नहीं पकाते हैं। स्टेनलेस स्टील मफिन पैन बहुत मजबूत और टिकाऊ होते हैं। स्टेनलेस स्टील मफिन पैन आमतौर पर नॉनस्टिक होते हैं। इस प्रकार का मफिन पैन गर्मी का संचालन करने में धीमा होता है, जिसका अर्थ है कि आपका भोजन एल्यूमीनियम पैन में उतनी जल्दी नहीं पक सकता है। एल्युमीनियम मफिन पैन सबसे लोकप्रिय प्रकार के मफिन पैन में से एक हैं। एल्यूमिनियम मफिन पैन गर्मी को समान रूप से वितरित करते हैं और भोजन को समान रूप से पकाते हैं। जबकि एल्यूमीनियम मफिन पैन काफी मजबूत होते हैं, वे आसानी से सेंध लगा सकते हैं। तापमान परिवर्तन का सामना करने पर भी वे आसानी से मुड़ जाते हैं। नॉनस्टिक मफिन पैन आमतौर पर नॉनस्टिक कोटिंग से बने धातु के पैन होते हैं। इसका मतलब यह है कि आपको अपना बैटर या भोजन कप में डालने से पहले पैन को चिकना नहीं करना पड़ेगा। जब नॉनस्टिक कोटिंग खराब हो जाती है तो नॉनस्टिक पैन को बदलना पड़ता है। धातु का रंग भोजन पकाने के तरीके को प्रभावित कर सकता है। गहरे धातु के मफिन पैन आमतौर पर भोजन को तेजी से भूरा करते हैं और खाना पकने से पहले ही उसका निचला भाग जल सकता है। हल्के मफिन पैन आमतौर पर अधिक समान रूप से पकते हैं और भोजन पर एक सुनहरा-भूरा तल बनाते हैं।
मफिन बेकिंग ट्रे का उपयोग करने वाली रेसिपी
अपनी पसंदीदा केक रेसिपी बेक करें और ठंडा करें। अपने हाथों का उपयोग करके, केक को एक कटोरे में तब तक तोड़ें जब तक वह टुकड़ों जैसा न दिखने लगे। केक के टुकड़ों में चम्मच से थोड़ी मात्रा में फ्रॉस्टिंग डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ। केक के टुकड़ों का मिश्रण निकालें और एक गेंद के आकार में बेल लें। एक लॉलीपॉप स्टिक डालें और केक बॉल्स को पिघले दूध या सफेद चॉकलेट में डुबोएं। मफिन पैन के कुओं को अलग-अलग टॉपिंग जैसे स्प्रिंकल्स, नट्स और चॉकलेट चिप्स से भरें। अपने केक पॉप को टॉपिंग में डुबोएं और बेकिंग शीट पर ठंडा करने के लिए रखें। मफिन पैन में बिना बेक वाला चीज़केक बनाएं! पिघला हुआ मक्खन और कुचले हुए ग्राहम क्रैकर्स को एक साथ मिलाएं और मफिन पैन के निचले हिस्से को लाइन करें। भरने के लिए, नरम क्रीम चीज़, चीनी, वेनिला, भारी क्रीम और खट्टा क्रीम को एक कटोरे में मिलाएं। फिलिंग को चम्मच से मफिन पैन में डालें और पैन को सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। ओवन में तले हुए अंडे के कप बनाएं। एक तरल मापने वाले कप में अंडे, पानी के छींटे, सब्जियाँ और मसाला डालें। कांटे से फेंटें और मिश्रण को चिकने मफिन पैन में डालें और बेक करें। कपकेक के रूप में अपने पसंदीदा चॉकलेट केक का आनंद लें। निर्देशानुसार अपना पसंदीदा चॉकलेट केक बैटर तैयार करें। एक मफिन पैन को कपकेक लाइनर से लाइन करें और लगभग आधा बैटर से भरें। कपकेक को पकने तक केक से लगभग आधे समय तक बेक करें। मीठे स्पर्श के लिए ऊपर से घर का बना कारमेल छिड़कें।
क्या कपकेक और मफिन बेकिंग ट्रे में कोई अंतर है?
यदि आप सोच रहे हैं कि क्या कपकेक पैन मफिन पैन के समान है, तो उत्तर हाँ है! हालांकि आम तौर पर इन्हें मफिन पैन कहा जाता है, इनका उपयोग कपकेक, मफिन और यहां तक कि अंडे के कप जैसी स्वादिष्ट चीजें पकाने के लिए भी किया जा सकता है। अपने मफिन पैन को चिकना करने का सबसे आसान तरीका यह है कि उस पर नॉन-स्टिक वेजिटेबल स्प्रे छिड़कें। आप बेकिंग कप का भी उपयोग कर सकते हैं, जो आपके बैटर को पैन पर चिपकने से रोकता है। यदि आप वनस्पति स्प्रे का उपयोग नहीं करना चाहते हैं और आपके पास हाथ में बेकिंग कप नहीं हैं, तो बस प्रत्येक गुहा में कुछ मक्खन रगड़ने के लिए एक कागज़ के तौलिये या अपनी उंगली का उपयोग करें। प्रत्येक गुठली पर हल्के से आटा छिड़कें और अतिरिक्त आटा हटा दें। यह जंबो मफिन पैन के साथ विशेष रूप से सहायक है। सिलिकॉन मफिन पैन का उपयोग करने के लिए, इसे कुकी शीट (जो अतिरिक्त स्थिरता प्रदान करती है) पर रखें, अपने सिलिकॉन पैन को नॉन-स्टिक सब्जी स्प्रे से चिकना करें या स्प्रे करें और फिर अपने वांछित बैटर से भरें। यदि आप चाहें तो आप सिलिकॉन पैन में बेकिंग कप का भी उपयोग कर सकते हैं। चूँकि सिलिकॉन धातु के पैन की तरह गर्म नहीं होता है, इसलिए ध्यान रखें कि आपका बेक किया हुआ सामान धातु के पैन की तरह भूरा नहीं हो सकता है (लेकिन फिर भी उनका स्वाद स्वादिष्ट होगा!)। सिलिकॉन भी लचीला है, इसलिए आपके मफिन और कपकेक आसानी से बाहर आ जाने चाहिए। सोच रहे हैं कि क्या सिलिकॉन बेकवेयर आपके लिए सही है? उन सभी युक्तियों और युक्तियों के लिए हमारा बेकवेयर तुलना चार्ट और मार्गदर्शिका देखें जिन्हें आपको जानना आवश्यक है!
केक बनाने के लिए आप मफिन बेकिंग ट्रे का उपयोग कर सकते हैं
एक मफिन टॉप पैन आपको मफिन का सबसे अच्छा हिस्सा - शीर्ष बनाने की अनुमति देता है! व्यापक गुहाओं के साथ, यह पैन स्टंप को छोड़ देता है और एक गोल मफिन टॉप बनाता है जो चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। निःसंदेह, मज़ा यहीं नहीं रुकना चाहिए! यह पैन व्हूपी पाई, अंडे, कॉर्नब्रेड, केक लेयर्स, ब्राउनी और बहुत कुछ बनाने के लिए भी बढ़िया है। आप चलते-फिरते त्वरित और आसान नाश्ते के लिए अपने मफिन पैन में अंडे बेक कर सकते हैं या मिनी क्विचेस पका सकते हैं! अपने अंडों को पैन से चिपकने से रोकने के लिए, आप चर्मपत्र कागज या कपकेक लाइनर का उपयोग कर सकते हैं, या आसानी से हटाने के लिए सिलिकॉन पैन का उपयोग कर सकते हैं। आप हैम के एक टुकड़े को अपने कैविटी लाइनर के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे इन बेक्ड हैम और अंडे के कप में। और यदि आप एक त्वरित और आसान नाश्ते या ब्रंच रेसिपी की तलाश में हैं, तो ये पालक और सफेद चेडर अंडे के टुकड़े मेरी पसंदीदा हैं! आप निश्चित रूप से कपकेक पैन में ब्राउनी बना सकते हैं - बस ध्यान रखें कि आपकी ब्राउनी चौकोर पैन में बेक करने की तुलना में तेजी से पक सकती हैं। मुझे ब्राउनी बनाने के लिए अपने मिनी मफिन पैन का उपयोग करना पसंद है, विशेष रूप से ये कारमेल पेकन ब्राउनी बाइट, जो हर बार जब मैं बनाता हूं तो हिट हो जाते हैं।
मफिन पैन और मिनी मफिन पैन दोनों ही चीज़केक बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। आप इस नमकीन कारमेल हॉट कोको नो-बेक चीज़केक के साथ छोटे-छोटे टुकड़े बना सकते हैं या इन बकआई चीज़केक के साथ स्वादिष्ट पीनट बटर-चॉकलेट कॉम्बो का आनंद ले सकते हैं। अधिकांश नॉन-स्टिक और सिलिकॉन मफिन पैन डिशवॉशर सुरक्षित हैं; हालाँकि, हम सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें गर्म, साबुन वाले पानी में हाथ धोने का सुझाव देते हैं। यदि आपके तवे पर बैटर या अंडे के जिद्दी टुकड़े हैं, तो आप टुकड़ों को हल्के से रगड़ने से पहले इसे गर्म, साबुन वाले पानी में कुछ मिनटों के लिए भिगो सकते हैं। विशेष रूप से, भोजन मफिन टिन में बनाएं, ताकि आप जान सकें कि प्रत्येक मफिन कप एक भाग है। आप पनीर, सॉस और मीटबॉल के साथ बेक्ड स्पेगेटी बना सकते हैं। फिर, जब रात के खाने का समय हो, तो बस प्रत्येक व्यक्ति को एक या दो स्पेगेटी कप परोसें और बाकी को जमा दें। इस तरह, अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त भोजन होगा। मफिन टिन तकनीक उन लोगों को भी लाभ पहुंचाती है जो अकेले रहते हैं। उदाहरण के लिए, आप लसग्ना चाहते हैं, लेकिन भले ही आप एक पैन पूरा भर दें, आप केवल एक या दो स्लाइस ही खाएंगे। फिर, आप शायद फ्रिज में रखे बचे हुए लसग्ना को खराब होने से पहले खाने का प्रबंध नहीं कर पाएंगे। एक ही रेसिपी को मफिन टिन में बनाने से लाभ होता है। आप एक भाग आसानी से खा सकते हैं और बचे हुए लसग्ना कप को बाद के लिए फ्रीज कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, पूरा बैच पैन में रखने की तुलना में अधिक तेजी से पक जाएगा।
उपयोग के बाद मफिन बेकिंग ट्रे को कैसे साफ करें
खराब मफिन पैन एक मजेदार बेकिंग सत्र को तनावपूर्ण में बदल सकता है: कोई भी ऐसे मफिन नहीं चाहता जो टिन में चिपक जाता है या जो बहुत पीला, बहुत भूरा, बहुत सूखा, या पर्याप्त गुंबददार नहीं निकलता है। उपरोक्त सभी के लिए खराब मफिन पैन जिम्मेदार हो सकता है। एक पैन कितनी तेजी से गर्मी का संचालन करता है, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बैटर को कितनी देर तक पकाना है और यह किनारों के साथ कितनी गहराई तक भूरा हो जाएगा, जबकि पैन की बनावट और आकार ही मफिन के गुंबद के अनुपात को निर्धारित करेगा। इसे ध्यान में रखते हुए, हम सर्वोत्तम, सबसे बहुमुखी मफिन पैन खोजने के लिए निकले हैं। हमारी पिछली समीक्षा में, स्टेला ने कुल मिलाकर नॉनस्टिक-लेपित मफिन पैन को भूरापन, उभार और रिलीज के लिए प्राथमिकता दी थी। उन्होंने यह भी कहा कि मानक, बिना लेपित एल्यूमीनियम मफिन पैन (जो व्यावसायिक बेकरी पसंद करते हैं) सफेद कपकेक के लिए संपत्ति हैं, क्योंकि एल्यूमीनियम जल्दी से पक जाता है और प्रकाश को प्रतिबिंबित करता है, जिससे ब्राउनिंग को कम करने में मदद मिलती है (इसका मतलब यह भी है कि वे बहुत हल्के मफिन का उत्पादन करेंगे)। इसलिए, इस समीक्षा के लिए, हमने नॉनस्टिक और अनकोटेड एल्यूमीनियम मफिन पैन के साथ-साथ कुछ सिलिकॉन मॉडल का परीक्षण किया। हालाँकि हमने पहले सिलिकॉन मफिन पैन की अनुशंसा नहीं की थी, फिर भी हमने महसूस किया कि उनकी लोकप्रियता अभी भी हमारे अद्यतन परीक्षण में उन्हें शामिल करने की आवश्यकता है। इस नॉनस्टिक मफिन पैन में मानक आकार के मफिन कप (लगभग 100 मिलीलीटर, या प्रति कैविटी 1/3 कप का ढेर) थे जो आसानी से कपकेक, मफिन और फ्रिटाटा निकालते थे। हमने पाया कि बेक किया हुआ सामान समान रूप से भूरा हो गया है और ठीक से फूल गया है। सफाई भी दर्द रहित थी, बेक्ड-ऑन बैटर और चीनी को जल्दी से रगड़ने से (नॉनस्टिक खरोंच कर सकता है, हालांकि, नॉनस्टिक-सुरक्षित स्क्रबिंग पैड या नरम स्पंज का उपयोग करना सुनिश्चित करें)। हमें इसके बॉर्डर की ग्रिपी, बनावट वाली सतह भी पसंद आई। जबकि इस पैन में मानक आकार के मफिन कप थे, इसके किनारे अन्य की तुलना में बड़े थे, एक बनावट वाली सतह और मोटी रिम थी। इन सुविधाओं ने इसे पकड़ना और ओवन के अंदर और बाहर ले जाना आसान बना दिया और ओवन-मिट-पहने हाथों को नाजुक मफिन टॉप से दूर रखा। नॉनस्टिक सतह को साफ करना भी आसान था, और कपकेक और मफिन आसानी से और बिना चिपके निकल जाते थे।
विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए मफिन बेकिंग ट्रे का उपयोग करें
हमने कपकेक को बिना कपकेक लाइनर के सीधे टिन में पकाया, यह देखने के लिए कि परिणाम कितने समान रूप से पके, अगर वे चिपक गए, और बाद में मफिन पैन को साफ करना कितना मुश्किल था। हमने घर में बने ब्लूबेरी मफिन को पेपर लाइनर के बिना पकाया, यह देखने के लिए कि मफिन कितनी अच्छी तरह फूले, भूरे हुए और प्रत्येक पैन से निकले। हमने मफिन बैटर के ऊपर काफी मात्रा में टर्बिनाडो चीनी भी डाली है, यह जानते हुए कि कुछ चीनी कैरामलाइज़ हो जाएगी और पैन पर चिपक जाएगी, जिससे उन्हें साफ करना अतिरिक्त कठिन हो जाएगा। फिर हमने यह देखने के लिए प्रत्येक पैन को हाथ से धोया कि जली हुई चीनी को साफ़ करना कितना कठिन था। हमने मफिन पैन में कटे हुए ग्रेयरे पनीर, मशरूम और प्याज के साथ मिनी फ्रिटाटा बेक किया, यह देखने के लिए कि कप कितने जगहदार थे, फ्रिटाटा कितने समान रूप से पक गए और भूरे हो गए, कितनी आसानी से वे पैन से निकल गए और पैन को साफ करना कितना मुश्किल था। बाद में. हमने एक बटर नाइफ लिया और सामान्य टूट-फूट का पता लगाने के लिए मफिन पैन (उसके कप के नीचे और किनारे) को 10 बार धीरे से खरोंचा। फिर हमने क्षति की जाँच की। हमारे परीक्षण के दौरान, हमने नोट किया कि क्या पैन भरना आसान था, क्या वे पकड़ने और चलाने में आरामदायक थे, और क्या वे अच्छी तरह से साफ हो गए थे। हमारे परीक्षण के दौरान, हमें पता चला कि "मानक" मफिन पैन उतना मानकीकृत नहीं था। जब हमने मफिन कप को पानी से मापा, तो क्षमता 82 मिलीलीटर से 112 मिलीलीटर तक थी। 20-मिलीलीटर के अंतर के साथ, पकाते समय छोटे कप में बैटर ओवरफ्लो हो जाता है और चपटा हो जाता है, जबकि बड़े कप में बैटर अंदर ही फंसा रह जाता है, जिससे मफिन का शीर्ष नहीं बन पाता है। इसके बजाय, एक ऐसा मफिन पैन चुनें जिसमें मध्यम आकार का मफिन कप हो, जिसकी क्षमता लगभग 100 मिलीलीटर हो, क्योंकि ऐसा लगता है कि अधिकांश व्यंजन इसी आकार के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
हमारी फैक्टरी
जियांगसु टी-शाइन बेकवेयर कं, लिमिटेड। बाईपु शहर में स्थित है जो जियांग्सू प्रांत के 100 प्रसिद्ध शहरों में से एक है। यहां समृद्ध और प्रचुर भूमि, सुविधाजनक परिवहन, आसान संचार और उत्कृष्ट निवेश वातावरण है। फैक्ट्री 48000 वर्ग मीटर क्षेत्र में फैली हुई है और इसमें 200 से अधिक कर्मचारी हैं। कंपनी में शोध, उत्पादन, बिक्री, वित्त और अन्य कुल 9 विभाग हैं। उत्पादन कार्यशाला में स्टैम्पिंग, वेल्डिंग, कोटिंग कार्यशालाएँ शामिल हैं। उत्पादन की आय में, हम हर लिंक को सख्ती से नियंत्रित करते हैं और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तीसरे पक्ष के प्रसंस्करण से इनकार करते हैं। कंपनी के पास दर्जनों अनुसंधान और विकास पेटेंट हैं, वार्षिक उत्पादन मूल्य 100 मिलियन युआन तक पहुंच सकता है।
वीडियो
प्रमाणपत्र
सामान्य प्रश्न
प्रश्न: मफिन बेकिंग ट्रे क्या है?
प्रश्न: मफिन बेकिंग ट्रे किस सामग्री से बनाई जाती हैं?
प्रश्न: मैं मफिन बेकिंग ट्रे को कैसे साफ़ करूँ?
प्रश्न: क्या मैं इंडक्शन कुकटॉप पर मफिन बेकिंग ट्रे का उपयोग कर सकता हूँ?
प्रश्न: मैं एक मफिन बेकिंग ट्रे में कितने मफिन पका सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं अन्य प्रकार की ब्रेड या पेस्ट्री के लिए मफिन बेकिंग ट्रे का उपयोग कर सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मुझे बेकिंग से पहले अपनी मफिन बेकिंग ट्रे को पहले से गरम करने की आवश्यकता है?
प्रश्न: मफिन बेकिंग ट्रे में मफिन पकाने में कितना समय लगता है?
प्रश्न: क्या मैं मफिन बेकिंग ट्रे में पके हुए मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं मफिन बेकिंग ट्रे को कई बार पुन: उपयोग कर सकता हूँ?
प्रश्न: मैं मफिन बेकिंग ट्रे कहां से खरीद सकता हूं?
प्रश्न: क्या मैं विभिन्न आकृतियों या आकारों के मफिन बना सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं अलग-अलग टॉपिंग या गार्निश के साथ मफिन बना सकता हूँ?
प्रश्न: उपयोग में न होने पर मैं मफिन बेकिंग ट्रे को कैसे स्टोर करूं?
प्रश्न: क्या मफिन बेकिंग ट्रे का उपयोग करने के लिए कोई सुझाव हैं?
प्रश्न: क्या मैं मफिन बेकिंग ट्रे में ग्लूटेन-मुक्त मफिन बना सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं मफिन बेकिंग ट्रे में शाकाहारी मफिन बना सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं मफिन बेकिंग ट्रे में साबुत गेहूं के मफिन बना सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं अलग-अलग फिलिंग या स्वाद के साथ हॉट डॉग बन बना सकता हूँ?
प्रश्न: क्या मैं बादाम के आटे या नारियल के आटे जैसे वैकल्पिक आटे से मफिन बना सकता हूँ?
लोकप्रिय टैग: मफिन बेकिंग ट्रे, चीन मफिन बेकिंग ट्रे निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाने